сухое соевое молоко                   заменитель цельного молока

                                    КОНЦЕНТРАТ БЕЛКОВЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ.

      Представляет собой мелкодисперсный порошок светло-желтого цвета.

      Является концентрированным источником белка и обеспечивает  калорийность      продукта.

     Характеризуется функциональными свойствами, необходимыми для             комбинированных        продуктов питания.

      Рекомендуется как добавка при производстве мясных и колбасных изделий.

                     СОСТАВ КОНЦЕНТРАТА 

                  БЕЛКОВОГО РАСТИТЕЛЬНОГО:

ВНЕШНИЙ ВИД                        МЕЛКОДИСПЕРСНЫЙ

                                                                ПОРОШОК 

ЦВЕТ                                             СВЕТЛО-ЖЕЛТЫЙ

ВКУС И ЗАПАХ                          НЕЙТРАЛЬНЫЙ

БЕЛОК, % НА С.В.                    НЕ МЕНЕЕ 60%

ВЛАГА, %                                    5,0% - 6,0%

ЖИР, %                                          1% - 3%

УГЛЕВОДЫ                                 30%

СТЕПЕНЬ ГИДРАТАЦИИ        1:4

                           ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ  СВОЙСТВА:

РАСТВОРИМОСТЬ           ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В НАПИТКАХ

СВЯЗЫВАНИЕ ВОДЫ      В МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЯХ,

                                                КОЛБАСАХ

ВЯЗКОСТЬ                          В СУПАХ, ПОДЛИВАХ

ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ        МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,

                                                ТВОРОГ, СЫРЫ

АБСОРБЦИЯ ЖИРА          МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,

                                                КОЛБАСЫ.

Хранить при 1-10С и относительной влажности не выше 85%.

Срок хранения 6 месяцев.

Фасовка: мешки по 20 кг.

Продукт сертифицирован.